《12月主題推薦：指尖上的蜜香》 Te'Amo 新茶款
May 13. 2020
品種是台灣小葉種茶樹的金萱，生長於台灣低海拔有機栽培的茶園裡(有機轉型期)，透過被小葉綠蟬叮咬過的芽葉而帶有蜜香的性質，因為在採摘的葉身比一心二葉等級更為嫩小，屬芯芽等級，須用指尖去採摘，故取名為『指尖上的蜜香』。
芯芽等級的茶葉揉捻地極為緊實，茶葉乾燥物可明顯地看到大量金黃色芯芽，這是製茶師傅的上乘之作。注入熱水之後，橘紅色的茶湯，色彩透亮鮮明，初聞果香味十足 (沙龍內許多客人說像是"荔枝"香氣)
小綠葉蟬叮吮過的芽嫰部位形成了蜜香風味，而白毫芽尖的金色葉身帶出滑順濃郁的香氣，調出果香與花蜜香的特性，此種結合伴隨著連接到它的微甜嗅覺氣味。惟須注意的是，芽尖茶在沖泡時，水溫不宜過沸，約在85~90度C為佳，才不至燙熟了嫩芽而喪失了芽芯的風味。
在舌尖上是醇厚甜潤的口感，豐腴的厚度，相信是喜愛紅茶的你/妳，在這冷冬裡的一個溫暖的選擇 : )
Te'Amo 紅茶沙龍 (紅茶專賣店)
地 址: 台中市南屯區大墩五街346號 (近文心路)
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